27 Şubat 2015 Cuma

Çörek Otu

Çörek Otu


Çörek otu düğün çiçeğigiller familyasından bitkidir. Tohumları haşhaş bitkisinde olduğu gibi kozalak içerisinde olgunlaşır.

Tohumları 2–3 mm boyunda 3 yüzeyli mat olmayan siyah renklidir. Çok yağlı bir tohum degildir. Yağ oranı %18′dir. Çörek otu tohumları binlerce yıldır baharat ve gıda koruma maddesi olarak kullanılmıştır.

Bitkinin tohumları ve yağı geleneksel tıp alanında kullanılabilecek potansiyel ilaç özellikleri göstermektedir. Çörek otunun tohumunda doymamış yağ asidi, eterli yağ, vitaminler ve organizma için zaruri olan ve çok az miktarda tüketilmesi gereken değerli maddeler bulunur.